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Para Bebes (Algunas Recetas)
#1
[Imagen: Sin-tiacutetulo-1.jpg]

Borscht para bebés (sopa de remolacha)

Edad del bebé: 7-9 meses
Ingredientes principales: Yogur, Verduras
Tiempo de cocción: Más de 15 minutos
Porciones: 3-4
Cantidad aproximada: 400gr
Tiempo de cocción: approx 35 minutos
Apto para congelar en el freezer

   3 remolachas medianas, picadas
   1 papa mediana, picada
   1 cebolla pequeña, picada
   450ml de caldo de verduras con poca sal
   50g de yogurt natural

Preparación:
Pele todos los vegetales y colóquelos en una cacerola con caldo. Lleve a hervor, tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos. Deje enfriar, y procese en la cacerola hasta lograr la consistencia cremosa deseada con su procesadora manual Braun Multiquick. Incorpore el yogurt natural y luego sirva.

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Coliflor con queso

Edad del bebé: 9-12 meses
Ingredientes principales: Queso, Leche, Verduras
Tiempo de cocción: Menos de 15 minutos
Porciones: 3-4
Cantidad aproximada: 450gr
Apto para comidas familiares, Apto para congelar en el freezer

   200g de coliflor, lavado
   20g de manteca
   2 cucharas de postre de harina común
   200 ml de leche
   40g de queso de dureza media como Cheddar, Gruyere o Gouda, rallado

Preparación:
Divida el coliflor en pequeños ramilletes y cocínelos al vapor por 10 - 12 minutos, por ej., con su vaporera Braun Food Steamer. Mientras tanto, prepare la salsa derritiendo la manteca en una cacerola pequeña, añadiendo la harina y mezclando para obtener una pasta de textura lisa; agregue la leche y revuelva hasta espesar. Retire la cacerola del fuego e incorpore el queso rallado. Agregue el coliflor y procese en la cacerola con su procesadora manual Braun Multiquick.

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Crema de verduras

Edad del bebé: 7-9 meses
Ingredientes principales: Verduras, Granos y arroz, Leche
Tiempo de cocción: Menos de 15 minutos
Porciones: 2-3
Cantidad aproximada: 200gr
Apto para congelar en el freezer

   1 zanahoria pequeña pelada y picada
   1 zapallito largo pequeño, picado
   2 ramilletes de brócoli
   2 cucharada de leche de alto tenor graso
   1 cucharada de arroz para bebés

Preparación:
Cocine los vegetales al vapor por ej., con su vaporera Braun Food Steamer, hasta que queden blandos, lo cual lleva aprox. 6 minutos. Mientras tanto, caliente la leche y prepare el arroz para bebés de acuerdo con las instrucciones de la caja. Escurra el líquido de los vegetales y deje enfriar un poco. En ese momento, coloque los vegetales en el vaso de la procesadora y agregue el arroz para bebés. Procese todo con su procesadora manual Braun Multiquick hasta lograr una consistencia cremosa.

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Plato de avena para bebés

Porciones: 2-3
Cantidad aproximada: 250gr
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes principales:
   1 manzana, pelada y sin el corazón de semillas
   1 banana pelada
   6 cucharada de leche materna o leche de vaca
   1 cucharada de copos de avena aplastados con el palo de amasar

Preparación:
Corte la manzana y la banana en 4 trozos. Coloque la manzana en una cacerola con un poquito de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante aprox. 5 minutos, hasta que esté blanda. Escurra el líquido y deje enfriar. Una vez que la manzana cocida esté tibia, colóquela junto con la banana en el vaso de la procesadora y hágala papilla con su procesadora manual. Mientras tanto, coloque la leche y los copos de avena en una cacerola; caliente lentamente hasta llegar al hervor y deje que se espese. Deje enfriar y luego procese con su Braun Multiquick para poder mezclar bien con la preparación de manzana y banana.

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Potaje de queso y vegetales

Porciones: 6-8
Cantidad aproximada: 450gr
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes principales:
   250g de papas, peladas y cortadas en cubos pequeños
   50g de batata, pelada y cortada
   25g de manteca sin sal
   ½ puerro pequeño, finamente picado
   1 cucharada de harina
   100ml de leche
   50g de queso rallado

Preparación:
Cubra las papas y la batata con agua hirviendo en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas (aprox. 10-15 minutos). Retire la mitad de las papas y resérvelas; luego procese las papas restantes con un poco de agua de cocción en la cacerola usando su procesadora manual Braun Multiquick. Derrita la manteca en una cacerola y rehogue el puerro hasta que quede blando. Incorpore la harina y luego agregue la leche de a poco, revolviendo todo el tiempo. Añada los vegetales procesados, los cubitos de papa cocidos y los cubitos de queso a la salsa y sirva cuando se haya enfriado unos minutos y esté a la temperatura adecuada para comer. Esta receta es un delicioso plato familiar, ya que es una rica sopa reconfortante para el invierno. Para darle un toque adulto, rehogue un poco de ajo con el puerro y agregue una pizca de sal en la mesa, después de servir.

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Puré de batata, espinaca y chauchas

orciones: 10-12
Cantidad aproximada: 375gr
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes principales:
   25g de manteca sin sal
   50g de puerros, bien lavados y finamente cortados en rebanadas
   200g de batata
   50g de chauchas congeladas
   50g de espinacas baby frescas o congeladas (si es espinaca fresca, lavada)

Preparación:
Funda la manteca en una cacerola y rehogue el puerro hasta que quede blando; luego agregue la batata. Agregue 250ml de agua y lleve a hervor. Tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la batata esté tierna. Agregue la espinaca y las chauchas, y retire del fuego. Reduzca a puré con su procesadora manual Braun Multiquick hasta lograr una consistencia cremosa.

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Puré de espinaca y papa

Edad del bebé: 6-7 meses
Porciones: 6-8
Cantidad aproximada: 400gr
Tiempo de cocción: approx 20 minutos
Apto para congelar en el freezer


Ingredientes principales:
   1 cucharada de aceite vegetal
   40g de puerro, cortado en trozos y picado con su picadora Braun Multiquick
   1 papa (aprox. 275g), pelada y en cubos
   175ml de agua
   60g de espinaca baby fresca, lavada y sin los tallos

Preparación:
Rehogue el puerro en aceite vegetal hasta que esté blando. Mientras se está cocinando el puerro, corte la papa en trozos y agregue el puerro cocido. Agregue agua, y lleve a punto de hervor, coloque la tapa y deje cocinar a fuego lento por 3 minutos. Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco, hágala puré dentro de la cacerola con su procesadora manual Braun Multiquick.

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Puré de lentejas rojas

Edad del bebé: 9-12 meses
Porciones: 3-4
Cantidad aproximada: 250gr
Tiempo de cocción: 45 minutos
Apto para comidas familiares

Ingredientes principales:
   125g de lentejas rojas
   25g de cebolla, picada
   1 cucharada de aceite
   25g de zanahoria, finamente picada
   500ml de agua

Preparación:
Lave bien y escurra el líquido de las lentejas. Déjelas en remojo durante la noche (si así lo requieren las instrucciones del paquete). Rehogue la cebolla en aceite por 4?6 minutos, hasta que esté tierna. Agregue la zanahoria y siga cocinando por 4?5 minutos más. Añada las lentejas escurridas y el agua. Lleve a hervor, luego cocine a fuego lento por 45 minutos, o hasta que las lentejas queden tiernas. Escurra el líquido y procese la mezcla en la cacerola con su procesadora manual Braun Multiquick. Este plato puede ser una buena alternativa de plato familiar como acompañamiento de curry. Para eso, divida la mezcla de lentejas hervidas en dos partes: reserve una porción como papilla para su bebé y a la otra agréguele curry en polvo o en pasta, mezcle y sirva.

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Ratatouille para bebés

Porciones: 4
Cantidad aproximada: 250gr
Tiempo de cocción: approx 20 minutos

Ingredientes principales:
   1 cucharadita de aceite de oliva
   40g de cebolla, cortada en cuartos y finamente picada en su procesadora Braun Multiquick
   40g de calabacín, cortado en cubos
   1 morrón pequeño, sin semillas y cortado en cubos
   4 tomates, sin piel y sin semillas (o media lata de tomates picados)

Preparación:
Caliente el aceite en una cacerola y rehogue la cebolla hasta que esté blanda. Luego, agregue los demás vegetales. Revuelva una vez y después tape la cacerola y baje el fuego. Deje cocinar hasta que los vegetales estén blandos. Deje enfriar levemente y procese la mezcla en la cacerola con su procesadora manual Braun Multiquick. Sirva con puré de papas.
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